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卖冰鲜鸡时天天亏钱 改卖光鸡后生意翻番

來源:未知 作者:fuyu922  時間:2014-10-23 13:21 人氣:

 由于冰鲜鸡短期未能被广大市民接受,广州全市推广冰鲜鸡推迟到明年元旦以后。自上月22日开始,试点区采取“生鲜为主、光鲜补充”的过渡期措施。光鸡解禁一个月生意有没有起色呢?记者近日走访越秀、荔湾、天河发现,允许公开卖光鸡后,很多鸡档的生意都比冰鲜鸡推广期好很多,其中不少档口销量翻倍。多数市民则希望今后全年均有光鸡供应,哪怕是禽流感高发期的冬季也不要断供。■新快报记者 张亮 文/图

  销量比只卖冰鲜鸡好 生意普遍好转

  ●大多数市场

  销量比只卖冰鲜鸡好 生意普遍好转

  近日,记者在越秀区东园肉菜市场看到,转角位的鸡档冰柜上摆了十多只光鸡,品种也不少,每斤从十几元到二十多元价格不等。档主告诉记者,这个月允许摆卖光鸡之后,生意比起试点冰鲜鸡的头4个月要好得多。“头两个月只卖冰鲜鸡,天天亏钱,总想着啥时候转行。后来散件和订制光鸡出售,依然没钱赚。9月日均销量约60只,现在给摆到外面卖,一天能卖到160只以上,销量翻了一倍多。”

  荔湾区西华路市场也是试点市场,因顾客多为老广,对鸡的口感要求较高,且离芳村、海珠几个非试点区都不远,试点冰鲜鸡后市场销量一落千丈,一家鸡档直接选择关门。记者昨日来到该市场,原本冷冷清清的几家鸡档,档口前均有多位市民等着买鸡。女档主告诉记者:“只卖冰鲜鸡的时候真的是坐着拍苍蝇,有时候一天都卖不出一只。后来大家都藏着私下卖光鸡,但销量始终上不去。这个月解禁可以公开摆卖,我们的生意一下从上月的30只涨到现在每天卖60-70只。”

  越秀区销量一直比较好的是永胜市场的甘老板,试点冰鲜鸡不久,不少熟客就要求他搞“订制活鸡”、“订制光鸡”业务。在持续一个月冰鲜鸡日销量不足5只后,他也无奈顺应市场,在自家包装袋上喷印了手机号码。甘老板说:“订制业务的时候,我在海珠区还有档口杀活鸡。这边订货,那边隔一段时间就送来刚杀好的光鸡。如果全市推广,势必增加我订制业务难度,我一度考虑过去搞农家乐,卖走地鸡、食谷鸡。现在让卖光鸡,我们的信心才恢复。目前日销量已达到200只左右,虽然比不上卖毛鸡,但比只卖冰鲜鸡要好得多。

  光鸡只能放冰柜里卖 客源流失严重

  ●东川新街市