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批发市场集中安全屠宰可行

來源:未知 作者:fuyu922  時間:2014-10-23 13:22 人氣:

业内人士:批发市场集中安全屠宰可行

  上个月《广东省活禽经营管理办法(草案)》征求意见后,两广百余禽企紧急会聚,宣布筹建南方黄鸡行业协会,120多家会员企业市场份额占广东禽类市场70%以上,并对草案提出了相关修改意见。对于市民提出全年供应安全光鸡的要求,记者近期采访了该筹委会会长黄永禄。

  他告诉记者,市民希望全年有光鸡提供,不想在冬春季只有冰鲜鸡卖也很正常,与协会主流意见基本一致,也是可以实现的。“应对禽流感,我们企业其实比政府更担心、也更小心。我们的最主要意见是:珠三角9市城区取消活禽不妥,应保留活禽批发市场,而且在批发市场内集中屠宰,批发市场进行改造升级,光鸡上市。这与市民需求一致。”

  对于这一方案是否安全,能否在冬季保障光鸡安全上市。他表示,目前,协会要求所有企业,每车鸡去批发市场前必须检疫,有检疫证才能进场。“现在不要说有禽流感,哪怕是只有呼吸道疾病,都不给进场宰杀,这也符合全体家昏迷喷雾剂哪裏買禽企业的利益。”黄永禄说。

  据了解,目前光鸡货源主要来自南海、白云和番禺的活禽批发市场。批发市场只售卖活鸡,但提供集中代宰服务,每只鸡收取0.6元至1元,宰杀后由档主自行带回鸡档拆分、装盘,最后作为光鸡出售。实际已是集中脱毛屠宰,且成本远低于冰鲜鸡。